• Crèmes dessert maison

    Crème dessert maison,
    au café 

    Crème dessert café maison

     

    Ingrédients pour 4 pots

    2 œufs + 2 jaunes d'œufs, 25 cl de crème liquide, 25 cl de lait entier, 80gr de sucre en poudre (moi j'ai mis 100gr parce que j'ai mis + de café soluble), 2 CàS de café soluble (j'en ai mis 3)

     

    Préparation :

    Portez la crème liquide et le lait à ébullition, ajoutez le café soluble.
    Couvrez, laissez infuser 5 mn.
    Dans un saladier, mélangez les œufs entiers, les jaunes et le sucre sans trop les battre.
    Versez progressivement le lait parfumé au café tout en remuant.
    Remplissez les 4 pots.
    Mettez-les dans un bain-marie frémissant.
    Faites cuire 20 à 25 mn dans le four préchauffé sur 6 (180°)
    En fin de cuisson, la crème doit être tremblotante, elle deviendra ferme en refroidissant
    Servez frais avec de la chantilly si vous le désirez. (moi je n'en ai pas mis) ... ou  
    Vous pouvez accompagner la crème avec des petits biscuits de votre choix

     

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    Crème dessert maison,
    au chocolat 

    Crème dessert au chocolat maison

    Ingrédients : pour 6 pots

    4 jaunes d’œufs, 4 c.a.s de farine, 2 c.a.s de maïzena,
    1 l de lait, 150g de sucre,
    1 tablette de 200g de chocolat noir pour dessert, 20 cl de crème fraîche.


    Préparation :
     

    Mélanger dans un saladier la farine et la maïzena,
    puis ajouter un peu de lait froid pour bien mélanger,  rajouter la crème fraîche.

    Incorporer doucement les jaunes d’œufs, le sucre.

    Faire fondre dans une casserole tout doucement le chocolat dans un peu de lait, une fois le chocolat bien fondu, rajouter dans la casserole le restant de lait, et remuer le tout.

    Incorporer le lait chocolaté à la préparation dans le saladier, mettre sur un feu  doux,
    et laisser cuire une quinzaine de minutes,
    jusqu’à l’obtention d’une crème assez épaisse tout en remuant tout le temps de la cuisson.

    Mettre a refroidir dans des petits ramequins. 

     

    Crème dessert maison

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  • Commentaires

    24
    Lundi 15 Mars à 10:15

    Un p'tit coucou pour te souhaiter une belle semaine, merci pour ces recettes qui donnent l'eau à la bouche, bonne journée, bisous et à bientôt !

      • Lundi 15 Mars à 11:17

        Bonjour Janine 

        Hii hii oui elles sont appétissantes et très bonnes, mais pas pour nos kilos ;)

        Bonne journée, bisous, caresse à Cheyenne 

    23
    Mardi 9 Mars à 14:14

    Bonjour ! J'arrive du blog de chez Laska qui nous a présenté ces crèmes au chocolat mais  je testerais celle au café . Merci pour cette recette .Bonne journée !                                                       

      • Mardi 9 Mars à 17:42

        Bonjour Marmotte

        Tu as bien raison de tester, moi aussi je préfère celles au café, au choco c'est surtout pour mes petits enfants, qui eux en raffolent 

        Bonne journée, merci de ton passage 

    22
    Mercredi 24 Février à 20:28

    J"en prends parfois le soir avant de me coucher un petit ramequin, mais je les achète toute faites. Bises, et caresses aux miss. FRANCOISE

      • Jeudi 25 Février à 09:39

        Bonjour Françoise

        J'en achète aussi, des Mont Blanc chocolat, vanille, pour les petits quand ils viennent à l'improviste, autrement je préfére les préparer moi même, sauf qu'ils ne se conversent que 2 jours, c'est pour cela que j'en fais pas beaucoup a chaque fois

        Bonne journée, bisous Françoise, douces caresses aux fifilles 

    21
    Mercredi 24 Février à 04:57

    Bonjour ma Jo chérie

    De bon matin tu me fais saliver de plaisir, elles devaient être exquises tes crèmes dessert, j'aime autant au chocolat qu'au café miam !!!!!!!!

    Depuis début janvier juste après les fêtes je me suis mise au régime, disons que je fais très attention étant gourmande et surtout sucrée, j'avais pris des mauvaises habitudes de manger de bons desserts comme les tiens, de grignoter du chocolat, des abus de bonnes choses pendant les fêtes... etc.... et donc j'ai perdu un peu de mes coussins d'amour en faisant attention et quelques kilos que j'ai perdu, je continue à faire attention mais si tu étais près de moi je ne pourrais pas résister à goûter à des crèmes dessert maison au chocolat et au café car j'adore !!!!

    J'espère que tes examens se passeront bien ma Jo et que tu souffriras moins avec ton genou, plein de bonnes ondes positives.

    Merci pour ton gentil passage.

    Ce jour c'est sous un ciel gris que je viens te saluer et j'espère que tout va pour le mieux pour toi.

    "Que ta matinée soit fraîche comme la rosée. Que ton après-midi soit brillante comme le soleil. Que ta soirée soit douce comme la lune. 

    Chaque instant est un cadeau ! Voilà pourquoi nous l'appelons le présent ! Bonne journée !"

    Je te fais de gros bisous d'amitié de mon ti rocher.

    Mi aime tôa beaucoup ma grande amie de coeur.

      • Mercredi 24 Février à 07:30

        Bonjour ma Zoreille 

        Je fais assez régulièrement des desserts, si ce n'est pas pour mes petits-enfants, c'est pour les petits de mes voisins, ils sont gourmands comme tous gamins, et ...
        leurs parents sont adorables, le papa m'a amené chez le Doc, a passer ma radio etc etc car ma "chère" voisine que je "traine" partout 3 fois par semaine et en voiture depuis des mois, voir des années, m'a dit quand je ne pouvais pas mettre le pied parterre et que j'avais rdv chez le Doc
        " ha ben moi je ne sors pas ma voiture" je n'avais rien demandé, mais ses paroles me sont restés en travers de la gorge ! Elle va vite comprendre qui je suis .... j'ai déjà commencé lol Autant je peux être "trop" bonne que je peux être conne aussi  MDR

        Revenons a mes desserts, c'est meilleur, c'est doux et sucré hiii, j'essais aussi de faire attention a ce que je mange, étant seule c'est plus facile je pense.

        Bonne journée ma Fany, pour cette aprem on verra Irm ce qu'elle va dire) bisous sur ton beau rocher

    20
    Lundi 22 Février à 19:54

    Kikou ma chère tite amie Jo,

    Et bien voilà, tu as bien raison de te faire des petites douceurs.

    Tes crèmes doivent être délicieuses.

    Mais comme tu le sais, très peu ou pas de dessert pour moi... Hi ! hi ! pas sucrée du tout.

    Par contre, j'adore tout le reste...Du salé, du salé et du resalé... Hi ! hi !

    Bonne soirée ma chère tite Jo et calinous à tes tendres tites zamours.

     

      • Mardi 23 Février à 08:56

        Bonjour ma chère Aimée

        Wiii je sais que pas de sucré pour toi et TiHome

        je vais te prévoir une recette (déjà faite et enregistrée sur mon disque dur externe) et cette fois-ci elle sera "salée" ;)

        Je fais pas mal de sucrés à cause de mes petits enfants et des petits de mes voisins (et moi aussi mdr)

        Bonne journée ma Aimée, gros bisous à vous deux et de douces caresses à tes boules de poils sur papattes 

         

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    19
    Lundi 22 Février à 19:44

    Bonsoir Jo. Merci pour tes recettes de crème qui me tentent bien. J'ai refait une tarte à l'orange. Je voulais rajouter les rondelles d'orange en milieu de cuissob mais on m'a appelé au téléphone juste au mauvais moment. Bonne soirée et bisous

      • Mardi 23 Février à 08:53

        Bonjour Brigitte

        As dommage pour la déco, tu le referas une autre fois, c'est pas grave , ça n'empêche pas qu'il devait être bien bon

        Bonne journée, bisous

    18
    Lundi 22 Février à 19:30

    Bonjour ma belle Jo

    Merci pour ce partage petite creme maison, j'en faisais aux enfants quand ils étaient petits.

    Je viens dans ton petit monde pour te souhaiter une agréable semaine

    Le soleil est là  et je pense pour la semaine.

    As tu passer un bon weekend, moi à gratouiller au jardin mais quel vent

    A bientôt gros bisous ta petite princesse Jasmine et câlins aux miss..♥

     

      • Mardi 23 Février à 08:52

        Bonjour mon p'ti Soleillon

        J'aime le fais maison

        Mon week end as été a me reposer a cause de mon genou

        bonne journée, bisous

    17
    Lundi 22 Février à 15:32

    Bonjour ma Jo,

    c'est trop bon ses petites crèmes maison, et se que fait François extra

    pourtant jamais appris la cuisine ses refait sur les bouquins, la choucroute extra 

    avec Jarret de porc j'espère que Irm décèle pas plus grave,

    déjà moins mal, bisou ma douce bon lundi ,

      • Mardi 23 Février à 07:34

        Bonjour ma Monique

        François à le temps maintenant de trouver des petits plaisirs culinaires et gustatifs pour lui et pour toi , il aime te faire plaisir aussi.

        Je fais pas mal de desserts étant un peu gourmande, et je partage avec les petits enfants de ma voisine quand je n'ai pas les miens

        François m'a dit que tu arrives a te chausser , c'est pas trop tôt ma Monique ? il n'y a pas longtemps que tu as été opérée

        Demain pour moi l'IRM, on verra, la douleur est moins forte mais le genou "crac" quand je fais certains mouvements, tssss

        Bonne journée ma Monique, on va vers le printemps c'est bon ça ;), bisous a vous deux 

    16
    Lundi 22 Février à 13:51
    lubyemy38

    miam miam - s'il en reste, j'arrive (lol) - en tout cas très appétissant - bravo 
    calins à tes boules de poils - gros bizou et belle semaine

      • Lundi 22 Février à 14:23

        Bonjour Karine 

        Tu seras la bienvenue (s'il en reste lol ) mais bienvenue tout de même hii hii 

        Mes petits enfants préfèrent au chocolat, moi au café, donc a chaque fois je fais les 2 et tout le monde est content ♥

        Bonne journée , bisous Karine 

    15
    Lundi 22 Février à 11:33

    coucou ma tite copine 

    et aussi aux fifilles 

    exuse moi ,hier j'ai lu ton article ,mais pas mis de commentaires 

    je me suis levée ,sortit petit roy 

    et ensuite j'ai fait mon petit déjeuner ,mis sur un plateau et hop j'ai déjeuner au lit 

    pas super avec petit homme ,il veut de tout 

    comment vas ton genou ce matin ? 

    moi je vais ma médeçin mercredi 

    voir ce qu'ellepeut me faire comme traitement 

    je marche pas beaucoup ,et mon genou est gros comme une patate 

    je note ta recette de petits pots  au chocolat 

    je ne les ai jamais fait comme cela ,moi c'est francorusse ,(rire)

    mais je pense que c'est pas bon pour la ligne 

    comme je n'ai pa s fait de ménage depuis vendredi ,je vais tout doucement 

    bonne semaine a vous les filles 

    je vous fait de gros gros bisous 

     

      • Lundi 22 Février à 11:53

        Bonjour ma p'tite bretonne 

        Ho moi j'aime le fait à la maison, et j'ai comme j'ai le temps j'en profite, en plus je trouve ça meilleur, bien sur que c'est pas très "bon" pour la ligne, mais je m'en moque, des plaisirs dans la vie il n'y a pas tellement alors si en + il faut se priver aussi de celui des papilles autant aller se jeter à la Seine.

        J'ai des rondeurs et je m'en fiche, je n'ai a plaire à personne lol !

        Mon genou on verra avec l'IRM mercredi ce qui se passe la dedans, perso je n'ai aucun traitement antidouleurs (je n'en ai pas voulu) je met uniquement du Ketum et du froid sur mon genou, ce matin il est légèrement désenflé.

        Hier j'ai fais une mauvaise manipulation avec cet article, il a été programmé et j'ai rectifié pour le mettre en ligne  aujourd'hui,  il m'arrive de cafouiller hii hii

        Tu as bien eu  raison de rester au chaud entre tes draps avec ton petit Roy, et prendre le temps d'apprécier un petit déjeuner, on ne vit qu'une fois, alors profitons de ces bons moments. 

        Bon début de semaine Mireille , bisous à vous deux (toi et Roy bien sur) lol

    14
    Lundi 22 Février à 09:45

    Coucou ma Louvya c'est tellement meilleur le "fait maison" il y a longtemps que je n'en ais pas fait, ce week-end comme nous sommes allés manger chez ma fille j'ai fait mon gâteau 5 4 3 2 1, tu connais? on l'appelle aussi gâteau Tupperware car recette mise au point pour montrer l'efficacité de conservation dans les célèbres boîtes magiques! 

    J'espère que ton week-end n'a pas été trop triste, heureusement que le temps s'est amélioré, c'est meilleur pour le moral, mais je sais bien que pour toi le cœur n'y était pas..

    Je te souhaite une bonne semaine, moi pas encore en vacances, 2 ou 3 jours la semaine prochaine.

    Gros bisous ma douce et des papouilles à ton duo de ❤❤

    PS, aujourd'hui nouvelle vidéo du temps de mon duo de caramels, sniff

      • Lundi 22 Février à 11:27

        Bonjour ma Laska

        vivant seule, j'ai le temps de me faire des petits délices, soit salés ou sucrés, je suis une petite gourmette et ... gourmande aussi lol , je préfère le fait maison, Gabin et Soline quand ils viennent c'est eux qui réclament " mamy on fait un dessert ? " et aller c'est parti, on sort la batterie de cuisine et Go , on passe à l'action ! lol

        Non je ne connais pas le 5 4 3 2 1 , va falloir que tu mettes ça sur ton blog que je zieute de plus près hii hii 

        Mon week end pffff m'en parle pas ...heureusement qu Jimmy m'appelle tous les jours en visio , sinon  tsssss et que mes deux chipounettes sont là à me lichouiller  et réclammer des câlins, ce que je fais avec joie et plaisir, câlins à gogo

        Ici c'est encore les vacances pour la semaine, et à Oléron, Jimmy m'a dit ce matin que les enfants là bas ont repris le chemin des écoliers aujourd'hui , c'est pas la même zone.

        Bon début de semaine , la pluie est de retour avec son lot de grisaille, Bisous à toute la famille, des petits et longs nez ;)  

         

    13
    Lundi 22 Février à 09:26

     

     

    Merci mon amie Jo;

    La recette est bonne moi je les fais de cette façon,

    je cuisine tous les jours, aujourd'hui choucroute maison;

    Et Monique s'en plaint pas  Lol !j'espère que moins mal ce matin doucement

    et ça passera mais aussi, vérifier si pas autre chose le genou

    et source de pas mal de douleurs

    Bisou amitié Monique va très bien

    l'infirmière vient de venir le dernier jour superbe bien cicatrisé  ,

    attendre le prothésiste maintenant .

    ET PEU SE CHAUSSER PAS TROP LONGTEMPS

    FAIT ENCORE MAL

    François ,

     

      • Lundi 22 Février à 11:18

        Bonjour ami François

        je cuisine tous les jours, même étant seule, j'aime bien, et je fais souvent des desserts de toutes sortes, là aussi j'aime bien lol

        Woua une bonne choucroute maison , le top du top, bon appétit à vous deux pour ce midi ♥

        Super que Monique aille bien parce qu'hier très fatiguée, ha c'est bien si elle peut mettre des chaussures, mais attention c'est encore tout frais son opération, rester prudente

        Mon genou légèrement dégonflé d'un côté, douleur moins forte, et  une IRM a passer mercredi, on verra ...

        Bon début de semaine, bisous à vous deux cher ami François 

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